Health Benefits of Deshi Juar (Sorghum) :-
1. Rich in Nutrients
   - High in Protein
   - Vitamins and Minerals
2. Gluten-Free
   - Suitable for Celiac Disease and Gluten Sensitivity
 3. Rich in Fiber
   - Digestive Health
   -Weight Management
 4. Antioxidant Properties
   - Polyphenols and Flavonoids

5. Blood Sugar Control
   - Low Glycemic Index

6. Heart Health
   - Cholesterol Management
   -Blood Pressure Regulation

 7. Bone Health
   - Calcium and Magnesium:

8. Energy Booster
   - Complex Carbohydrates
 9. Skin Health
   - Rich in Nutrients

 10. Versatility in Diet
   - Culinary Uses

Conclusion
Including juar in your diet can significantly contribute to overall health and well-being, thanks to its rich nutrient profile, antioxidant properties, and benefits for digestive, heart, and bone health. Its gluten-free nature also makes it an excellent choice for those with specific dietary restrictions.

देशी जुआर (सोरघम) के स्वास्थ्य लाभ :-
1. पोषक तत्वों से भरपूर
- प्रोटीन से भरपूर
- विटामिन और खनिज
2. ग्लूटेन-मुक्त
- सीलिएक रोग और ग्लूटेन संवेदनशीलता के लिए उपयुक्त
3.फाइबर से भरपूर
- पाचन स्वास्थ्य
- वजन प्रबंधन
 4. एंटीऑक्सीडेंट गुण
- पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड्स

5.ब्लड शुगर कंट्रोल
- कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स 

6. हृदय स्वास्थ्य
- कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन
- रक्तचाप विनियमन
7. हड्डी स्वास्थ्य
- कैल्शियम और मैग्नीशियम

 8. ऊर्जा बढ़ाने वाला
- जटिल कार्बोहाइड्रेट
9. त्वचा का स्वास्थ्य
- पोषक तत्वों से भरपूर

10.आहार में बहुमुखी प्रतिभा
- पाक संबंधी उपयोग

निष्कर्ष
अपने आहार में जुआर को शामिल करने से समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती में महत्वपूर्ण योगदान हो सकता है, इसके समृद्ध पोषक तत्व प्रोफ़ाइल, एंटीऑक्सीडेंट गुणों और पाचन, हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए लाभों के कारण। इसकी ग्लूटेन-मुक्त प्रकृति भी इसे विशिष्ट आहार प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।